清炒高山娃娃菜的家常做法，娃娃菜是一种微型大白菜，是从日本（也有人说是从韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。高山娃娃菜则是中国云南特产，材质。
娃娃菜和大白菜有什么区别？超市里时不时有特价娃娃菜，有人说是用大白菜芯来冒充的娃娃菜。在购买娃娃菜时怎么区别娃娃菜和大白菜？最近一段时间，“北方某地大白菜严重。
大白菜和娃娃菜有什么区别 一，形态特征不同1，大白菜形态特征：二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，长30-60厘米，宽不及长的一半，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽，有多数粗壮侧脉。2，娃娃菜形态特征：帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等。二，营养价值不同1，大白菜营养价值：利肠通便，帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。2，娃娃菜营养价值：富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。三，栽培技术不同1，大白菜栽培技术：大白菜连作容易发病，所以要进行轮作，特别提倡粮菜轮作、水旱轮作。在常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连作，可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。2，娃娃菜栽培技术：应选择肥沃疏松、保水透气、田块平整、pH为6.5~7.5的地块种植，但要避免重茬，不能选择。
