知道 提问 搜一搜 。举报反馈 战队 水汆莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 水汆莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 查看全部5 我来答 有奖励 。
水汆莲藕肉丸子怎么做 用料精瘦肉馅儿500克莲藕400克生粉15克面粉25克葱50克姜25克料酒，糖，盐酒可多点儿，糖和盐2：1清水70克一次性手套可以没有水汆莲藕肉丸子的做法莲藕切片，切丝，切末葱姜切末葱，姜，料酒，盐倒入肉馅中，分多次少量加入清水，顺一个方向搅拌均匀拌好的肉馅儿静置20分钟入味儿，同时烧一锅水。将肉馅儿和藕末儿混合，沿刚才的方向搅拌均匀水大开，带上手套，用一只手挤丸子，边挤入锅，边用勺子推锅底，防止沾锅丸子浮出水面，出锅。做出来的丸子有两碟，一碟冻起来，带饭的日子加点儿酱油，或者红烧一下加个荤菜。一碟做个汤，立马下肚了小贴士1.顺一个方向搅拌是为了上劲儿，丸子不容易裂开2.水大开再下丸子3.挤丸子时，手先松后紧，丸子更圆：)
水汆丸子 1.原料：肉馅适量、鸡蛋一枚、葱两根（我的小了点，大的可以只用一根）、姜一小块2.1.葱姜切成末，各留出一小撮备用3.2.肉馅中加入蛋清、切好的葱姜末、适量食盐、十三香调。
