大米粥怎么做，是等水开了放米还是凉水直接煮，求详细解答 未解决问题 等待您来回答 奇虎360旗下最大互动问答社区
熬稀饭的时候是水开了放米，还是冷水中放米，好喝？稀饭也就是粥，长久以来就是我们生活中必不可少的美食，可以当做早餐，也可以当做晚餐的稀饭，熬制的稀饭中含有多种营养。
煮饭是等水开了下米 还是冷水下米？ 你好，朋友个人认为煮饭的时候是应该用煮米饭的时候选择使用凉水煮制或者热水煮制都是可以的，但用热水煮出来的米饭，口感会更加软糯可口。这是因为大米中的主要成分是淀粉，淀粉不溶于水，只有在温度适宜时，才会吸水、膨胀、破裂，增加米饭的风味。很多人在煮米饭的时候，会选择使用冷水煮制，认为冷水比较方便，直接从水龙头中接水就可以了，但用冷水煮米饭的时间比较长，从而会导致蒸出来米饭偏干，吃起来整体口感较硬。所以说煮饭的时候还是用热水下米更好。谢谢。
