想学习北京卤煮火烧，又怕时间短学不好，有没有既能学习又能实习的地方推荐？ 这个其实不用担心的，餐饮技术很好学习的，没有经验的一样可以学会的，只要掌握住方法，餐饮不是多高精端的技术。
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北京卤煮火烧的做法？ 1、猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗（内壁、外壁都要洗干净哟～，用温水冲洗效果会好一些哟～）2、锅中放清水，将猪肠放进去焯水（凉水下锅哟～）3、另起锅，加开水、八角、。
