北京有一道风味小吃叫卤煮火烧，风味特殊。最著名的卤煮火烧是朝阳路卤煮火烧

2021-04-06知识5

北京正宗的卤煮火烧到底是个什么东西啊，火烧是烧饼吗差不多，是猪肝肠肺等一起做成汤然后里面会有腐乳等调味吃的时候连汤带肉一起称出来浇上麻将，烧饼可以自己拿着吃也可以掰碎泡着吃

北京哪里的卤煮火烧最正宗？在地安门鼓楼把角有一家味道还不错城老字号－小肠陈（卤煮火烧）卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早。