放暑假了，我家孩子每天早上学书法1个半小时，游泳1个小时，下午在家写暑假作业。学书法是为了书写工整，游泳是为了掌握求生技能，都是必不可少的。游泳比较消耗体力，一下课孩子就嚷嚷着喊饿。回到家用半小时做了一桌营养午餐，晒到朋友圈，网友夸赞说，这样的午餐不精致却看得出够用心，也有网友说，这个妈妈做菜的速度够快，是个超人。
其实很简单，准备食材的时候把所有需要腌制的集中时间腌制，把腌制时间短的菜先炒出来，这样可以节约很多时间。下面就来看看我家的午餐吧，都是普通的家常菜，荤素搭配，好吃不贵，网友点赞：满满的都是爱。
【红烧南极冰鱼】孩子正在长身体的阶段，游泳又比较消耗体力，多吃鱼可以补充营养和体力。
食材：南极冰鱼 8条，生姜 一块，蒜米 3瓣，豆豉 适量，料酒 2勺，红烧酱油 适量，食用油 适量，盐 适量，玉米淀粉 适量。做法：1.南极冰鱼去掉鱼鳞，清理干净鱼肚子里的黑膜和内脏，放料酒腌制10分钟去腥，倒掉腌出来的水分。2.在鱼身上抹上适量的玉米淀粉，放入油锅里中小火煎到两面微微焦黄盛出来。3.锅里重新放油放入切好的姜丝、蒜末和豆豉小火翻炒出香味，放入煎好的鱼，加适量的红烧酱油，倒入一碗水大火煮开后收汁，加入适量的盐调味。
【苦瓜炒肉】夏季炎热，适当吃点苦有好处，吃苦瓜可以清热消暑。
食材：苦瓜 1根，猪肉 2两，玉米淀粉 适量，生抽 一勺，食用油 适量，盐 适量。做法：1.猪肉切片加适量的玉米淀粉和一勺生抽腌制10分钟左右，苦瓜去瓤去籽切薄片，加适量的盐腌制5分钟左右清洗干净挤一下水分。2.烧热油锅放入适量的食用油把猪肉炒到变色盛出。3.锅里重新放油放苦瓜翻炒断生，最后加入炒熟的猪肉翻炒均匀。
【凉拌干黄瓜】黄瓜条是前几天晒到半干的，放冰箱里冷冻保存，想吃的时候直接拿出来凉拌就可以了。
食材：晒干黄瓜条 半斤，生姜 一块，蒜米 3瓣，干辣椒 1个，生抽 适量，香醋 适量，白砂糖 适量，盐 适量。做法：1.生姜切丝，蒜米拍扁，干辣椒切段，大碗里放入生抽、香醋、白砂糖和盐搅拌均匀。2.放入晒干的黄瓜条和姜丝、蒜米、辣椒圈腌制10分钟端上桌。
【绿豆剩饭粥】夏天不想吃热乎的米饭，喝粥搭配一些开胃小菜还是挺不错的。
食材：绿豆 一小把，剩米饭 一碗。做法：1.早上出门前把绿豆清洗干净，放到电饭锅里预约煮熟。2.回到家加入剩米饭煮上10分钟左右。如果要吃甜的，可以加适量的冰糖调味。
【刀切馒头】刀切馒头放到烧开水的锅里隔水蒸5分钟，焖2分钟再拿出来，这样蒸出来才不会回缩。这个刀切馒头是从闺蜜家打包的，孩子很喜欢吃，一次能吃掉4个。
半小时做一桌营养午餐，不精致却用心，网友：这个妈妈是超人。今天分享的这几道菜，有您喜欢的吗？孩子放假，您家午餐会做什么菜呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
