13、下列做法符合食品安全要求的是（　　）腌制水产品

2021-04-06知识17

腌制水产品时放红糖起什么作用？腌制水产品时放一些红糖，可以起到调色以及调味的作用，这样吃起来，口感上会更加的鲜美。

腌制水产品特点很专业的问题，毕业好多年了忘差不多了，水产腌制的特点一定要根据原料的性质进行腌制，还要注意季节，和加工方法区别对待.说简单点就是，你要烤就加点油，炒就不用，生鱼片和偏口。