豇豆可以生食吗？ 一般都没有生吃的情况，但也不会像四季豆那样有毒（只要你能适应它的味道也可以吃），四川泡菜当然是生的各种蔬菜、瓜果洗净、凉干来淹制的，焯熟就完蛋了，不能做泡菜，。
红豆可以发豆芽吗？红豆芽可以吃不？ 红豆2113可以发豆芽，红豆芽可以吃。红豆芽的5261品质好、营养4102高，且具有独特药用价值。市面上之所以少1653见到红豆芽的身影是因为红豆的发芽率远远低于绿豆、黄豆，为了成本考虑商贩们自然不会选用红豆来发豆芽了。绿豆、黄豆和红豆三者都属于豆科，都是可以发芽的。黄豆属于我国豆类的主打品种，种植面积比较大，相对而言，红豆的种植面积比较小。其次，红豆的发芽特性与黄豆、绿豆不同，红豆发的豆芽短而细，且很快长出叶片，商品性比较差，不易被消费者接受，这是市场少见红豆芽的主要原因。再者，红豆的价格比较贵，消费群体也比较小。市场上也就比较少见红豆芽了。扩展资料：豆芽好坏的辩识方法1、自然培育的豆芽，大多脆嫩，芽杆比较细，顶上还会留有豆壳，如果折断芽杆，不会有水分冒出来。如果是用药水泡大的无根豆芽，看起来很粗壮，就算有一条很细的根，也是烂的，而且豆粒发蓝，折断豆芽杆，会有水分冒出。2、买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在其他地方买则要注意：一闻，二看，三掐。要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。3、尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂；也。
生豆芽的方法，豆子要选过，要把坏豆子都挑出去，然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水，。
