烘焙的温度：我家的烤箱不能调温，只能是200度多一点的温度，很多东西不能烤，像是戚风蛋糕就烤不出来. 200度可以烤司康，还有法棍那样的面包，好象海绵蛋糕也是可以的.不同的饼干要求的温度不同，大约180度到190度，曲奇一般要190度.
自己在家烤蛋糕应该放在烤盘还是烤架上 一般上蛋糕应该放在烤架上烤，除非你是用水浴法来烤乳酪蛋糕，才会把蛋糕模放在烤盘上.如果你是烤戚风蛋糕，那模具是不可抹油的，不然烤的时候蛋糕发不高，会瘪瘪的.
用烤箱做芝士蛋糕为什么会酸？ 吧配方也写出来才能更好的帮助到你 芝士蛋糕也分很多种的 有轻乳酪 重乳酪 英式的 美式的 还有加面粉和不加面粉的 很多种的 做失败的原因有很多 说详细点才能更好的帮助到你~
