在名侦探柯南里面，很多人都是被人用氰化物毒死的。想问一下，氰化物是很普遍的东西吗？ 氰化物俗称“山萘”，有剧毒，氰化物蒸气主要由呼吸道吸入，中毒机理主要是抑制细胞色素氧化酶的活性，导致组织细胞生物氧化受阻，产生“细胞内窒息”，因而使机体严重缺氧。可在数分钟内呼吸、心跳停止，造成所谓“闪电型”中毒。至于为什么那么常出现，是因为效果快，是即死型药物
什么是氰化物 氰化物特指带有氰基（CN）的化合物，其中的碳原子和氮原子通过叁键相连接。这一叁键给予氰基以相当高的稳定性，使之在通常的化学反应中都以一个整体存在。因该基团具有和卤素类似的化学性质，常被称为拟卤素。通常为人所了解的氰化物都是无机氰化物，俗称山奈（来自英语音译“Cyanide”），是指包含有氰根离子（CN-）的无机盐，可认为是氢氰酸（HCN）的盐，常见的有氰化钾和氰化钠。它们多有剧毒，故而为世人熟知。另有有机氰化物，是由氰基通过单键与另外的碳原子结合而成。视结合方式的不同，有机氰化物可分类为腈（C-CN）和异腈（C-NC），相应的，氰基可被称为腈基（-CN）或异腈基（-NC）。氰化物可分为无机氰化物，如氢氰酸、氰化钾（钠）、氯化氰等；有机氰化物，如乙腈、丙烯腈、正丁腈等均能在体内很快析出离子，均属高毒类。很多氰化物，凡能在加热或与酸作用后或在空气中与组织中释放出氰化氢或氰离子的都具有与氰化氢同样的剧毒作用。
最近看新闻认识了一种叫氰化物的东西，无意中看到食物中竟然也含有氰化物，有办什么办法避免误食这种物质 你好，对含有qing化物的食物不必过于担心，处理得当，以沸水烹煮，是可以安全食用的。qing化物广泛存在于自然界，尤其是生物界。qing化物可由某些细菌，真菌或藻类制造，并存在于相当多的食物与植物中。在植物中，qing化物通常与糖分子结合，并以含qing糖苷形式存在。比如，木薯中就含有含qing糖苷，在食用前必须设法将其除去。水果的核中通常含有qing化物或含qing糖苷。如杏仁中含有的苦杏仁苷，就是一种含qing糖苷。比如将木薯去皮，用水浸泡，持续加热煮沸、不加盖，即可使其中的qing化物蒸发。在食用杏仁时，也一定要经过处理，食用杏仁前通常用温水浸泡以去毒，不要生食，特别是苦杏仁qing化物含量高，毒性较大。目前市场上买的杏仁基本都是经过烤制成熟的，经加热可有效去除qing化物成分，但还是要注意食用量，一次不要吃太多。
