被称为'水中人参'的鱼是什么鱼 呵呵水中人参就是泥鳅呀。祖国医药学认为，泥鳅味甘，性平，有调中益气，祛湿解毒，滋阴清热，通络，补益肾气等功效。泥鳅能治疗糖尿病，阳痿，肝炎，痔疮，癣疥，盗汗，。
农村老人所谓的“水中人参”指的是什么？有什么营养价值？ 泥鳅 被称为“水中人参”，是鱼类的一种，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富，而且所含脂肪成份固醇成份较低，还能抗抵血管衰老。因此是高血压等心血管疾病患者、贫血患者、肝炎病人，老年人的绝佳补品！1、改善贫血因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。2.滋阴止渴、清热祛湿泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。3.辅助治疗急、慢性肝炎泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。4.预防动脉粥样硬化泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。5.补钙从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于 钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。6.润肤泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。
号称“水中人参”的泥鳅真的有那么神奇的功效吗？ 泥鳅是一种常见水产品，别看它个头小，营养价值却很高，被称为“水中人参”，民间也有“天上斑鸠，地上泥鳅”的说法。1、补钙泥鳅的含钙量是鱼类中最高的，是于同重量鲤鱼的6倍，带鱼的10倍左右，是很好的补钙食物。2、防心血管疾病泥鳅的蛋白质含量丰富，而且几乎不含胆固醇，是典型的高蛋白低脂肪食品，并且含有不饱和脂肪酸，对预防人体血管老化和动脉粥样硬化很有帮助，很适合心血管病人和老人食用。3、抗病毒泥鳅肉中含有的核苷是很多疫苗的主要成分，具有抗病毒的能力。4、补益身体泥鳅营养丰富，是著名的食疗补品。泥鳅含有多种维生素、优质蛋白、不饱和脂肪酸及人体所需的微量元素，是一种大补之物，所以体虚乏力、营养不良的人可以适量多吃一些泥鳅。5、益肾生精泥鳅中含有人体所需的氨基酸和赖氨酸等，而赖氨酸是精子形成的必要成分，成年男性常吃泥鳅不但能强身补肾，还能益精生精。6、促进骨骼发育泥鳅中含有丰富的钙和磷，经常食用可补钙壮骨，有利于预防佝偻病和老年性骨质疏松。7、预防缺铁性贫血泥鳅中含有丰富的蛋白质和矿物质铁，这两种物质是合成血红蛋白的主要原料，因为食用泥鳅可改善缺铁性贫血症状。泥鳅是高蛋白食物，一次不宜吃太多。
