氢化油是什么东西 氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末抄”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙百烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷度限制，但中国却在大规模、无限制地使用。中文名：氢化油外文名：Hydrogenated oils又称：问植物奶油、植物黄油、植脂末应用：食品加答工优点：能延长保质期危害：增加心血管疾病、糖尿病。
工业氢化油能否用于饲料当中 工业氢化油不能用于饲料当中。氢化油是在本来有益人脑人体的不饱和食用油中，用人工灌入了氢气。使原油的分子构造扭曲而成一种跨脂。人脑若用跨脂来制造神经元的细胞膜，所得到的是一种劣质膜，比正常的神经元细胞膜粗糙僵硬，养料要进入脑细胞，废物要排出脑细胞都因劣质膜受障碍，脑功能就会逐渐退化。氢化油食品：速食店用来炸薯条、炸鸡肉的油几乎都是氢化油；超市里的包装西点如蛋糕、饼干、冰淇淋等食品也大多用氢化油。氢化油多应用在超市、速食店和西式快餐店，用其炸出的薯条、鸡肉，做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化（变质）且风味好。但油脂的饱和度增加，将比动物饱和脂肪酸更不利健康，会加快动脉硬化，增加人类心血管病患病率。有调查表明，人造黄油摄入量越多，患心脏病的危险性就越大。此外，氢化油还会增加血液黏稠度和凝聚力，使人容易产生血栓；孕期或哺乳期妇女食用氢化油过多，还会影响胎儿和新生儿的生长发育。健康专家介绍，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢，这就是为什么有些快餐会导致肥胖的原因。一些科学家发现氢化油(植物奶油)因为是“假油”，无法被身体分解，也无法被代谢出去，最后只能留在体内，囤积在。
有什么不含氢化油的加工的健康食品啊？ 油脂具体是氢化的或者不是氢化的产品的外包装上都没有写的，一般写的都是植物油、植物起酥油（vegetable oil/vegetable shortening).油脂氢化是个很成熟的技术，主要是要延长油脂的保值期，氢化后油脂的饱和度很高，长期大量使用后会有心血管方面的潜在风险。世界上还没有哪个国家立法说不能使用氢化油，只是说产品有无反式脂肪酸要让消费者有知情权。现状是无反式脂肪酸的（NO Transfat acid)产品商家是标出来的，是个利好的宣传。含有的话就不标识了。你知道的KFC和Mcdonald's的油炸产品往往都是用的部分氢化起酥油。建议：如果你是对此很关注的话就少吃含有加工油脂的食品，对于高油脂含量的食品就不要吃。毕竟过多进食不含氢化油的油脂对你的健康也是不利的。
