常见的单糖和双糖，特点、结构 单糖的结构及特点：1、单2113糖的开链结构和构型5261单糖的开链结构可用费4102歇尔（Fischer）投影式表示，即将碳链1653放在垂直线上，主链中第一号碳原子在上，“十”字线的交点代表链中碳原子，每个链中碳原子上各连有一个氢原子和一个羟基（或连有两个氢原子），分别位于碳链的左、右两侧。单糖的特点单糖在溶液中、结晶状态和生物体内主要以环状结构形式存在。单糖的环状结构是其羰基与羟基发生半缩醛（或半缩酮）反应而形成的。常见的是五元环和六元环，形成的半缩醛（或半缩酮）羟基与决定单糖构型的碳原子上的羟基处于碳链同侧的为a-型，处于异侧的为β-型。单糖的a-型和β-型环状结构之间可以通过链状结构相互转化。双糖结构和特点：结构：1、还原性双糖还原性双糖是由一分子单糖的半缩醛羟基与另一分子单糖的醇羟基脱水缩合而成的，分子中还有一个半缩醛羟基，可以开环成链式。重要的还原性双糖有麦芽糖、纤维二糖和乳糖。2、非还原性双糖非还原性双糖是两分子单糖的半缩醛（或半缩酮)羟基间脱水而成的，分子中不存在半缩醛羟基，不能开环成链式。特点：麦芽糖和纤维二糖都是由两分子葡萄糖彼此以第一和第四个碳原子通过氧原子相连而成的还原性双糖。
gb/t18932.22的具体内容是什么 详细内容 详细内容 最近采访了中华全国供销总社蜜蜂产品标准化技术委员长会秘书长、国家蜂产品 质量监督检验中心主任、GB18796－2005《蜂蜜》新国标主要起草人李子 健。
如何辨别农村蜂蜜真假？ 一线养蜂小农，助力甜蜜健康生活！蜂蜜这个让人欢喜让人忧的食品。欢喜的是这是一种既美味又营养的食品，忧的是不会分辨真假好坏，担心买的假的或者劣质蜂蜜。那么如何判断蜂蜜真假？如何判断蜂蜜好坏呢？判断蜂蜜的真假，可以说判断任何事物的真假，不论是懂行的或者是无所了解的，都不能单一的任性判断，那是极度不靠谱，没有任何说服力的，黄色的是黄金？银色的是白银？同一个道理，只是换到了人们接触很少的蜂蜜这个事物，就容易犯糊涂啦。既然不能单一判断，那么如何综合判断蜂蜜真假呢？首先说一下，其实到真正的大蜂场一般你是买不来假蜂蜜的，为什么说一般，而不是百分百绝对？因为世界之大，什么人都有，谁也不能绝对保证，因为别人不是我，我能控制我，但我不能控制别人啊。为什么说真正的大蜂场一般买不来假蜜？因为大蜂场主要的销路不是零售，而是批发，人们对蜂蜜的一个误区就是哪里有那么多花让蜜蜂采集，哪有那么多蜂蜜啊。其实很多地方都是存在大面积蜜源植物的，而蜂蜜也不是稀缺的事物，批发也是以吨来计算的，所以你说多不多。但多，真缺不能代表好品质，特别对于大型蜂场直销而言，蜂场内除了自己留用或者客户要求才会做高品质外，一般都是低品质蜜俗称水。
