怎样制作卤水还有配方的用量等等`` 怎样起的一锅好的卤水 和配方的用量 一、卤水的制作 一 配方 1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15～25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3～5。
初次做辣卤，辣椒和卤水的比例是多少？要微辣的那种！ 没有比例，因为每个人的口味都不同，最好是因人而议。如果没经验可以先少放，不够辣再加，如果你是做好卖，可以加辣椒精，成本会比较便宜，但是非常辣，一定要少放。
干辣椒可以长时间泡在卤水里面吗？ 朋友你好。干辣椒是不可以长时间泡在卤水里面的。长时间泡在卤水里面也就不成为干辣椒了，都会烂掉了。
