简单食材简单做，家常的美食家常的味，下面继续推荐精美川菜美食，每天花几分钟学习几道川菜，一个月你会做多少菜呢？一起来看看下面都有啥绝世好菜呢？
茶油焖土鸡
菜品特点：原汁原味，香辣可口。
做法：
1、土鸡去主骨剁成块，冲洗去血水；
2、青、红椒切斜片，香葱切丝；
3、炒锅上火加入茶油，下姜片爆香，加入鸡块，爆炒至鸡肉出油，加入少许水焖；
4、倒入高压锅上气8分钟，再下锅炒，加青椒，红椒焖3分钟；
5、装盘加入葱丝点缀。
菠菜拌粉丝
菠菜洗净焯水切段，粉丝泡软切段。装盆。
调入蒜泥，盐，味精，倒入胡萝卜适量，调入香油拌匀即成。
番茄鸡翅
做法：
将鸡翅洗净改刀切成小块，放入葱姜盐料酒腌一天，然后下花生油，锅里面炸至金黄捞出。
另起锅入底油炒番茄酱放糖醋熬成浓汁，将炸好的鸡翅块儿放入，翻炒均匀，晾凉后食用。
吊锅秘制牛腩
特点：酱香味浓，原味十足。
做法：
1.将牛腩入高压锅，下香料包、豆瓣酱压20分钟。
2.改刀切3cm宽5cm长的大片。
3.锅内放猪油，下大蒜籽、牛腩翻炒，放半勺高汤，放酱油调味焖2分钟。
4.下青尖椒焖1分钟，放猪油收汁出锅。
