为什么北京人这么喜欢吃卤煮？好多人都说来北京一定要吃卤煮，北京人为什么一个月不吃卤煮就难受。卤煮是以猪小肠、肺头、炸豆腐等为原料，以卤汤烧制的小吃，吃的时候佐之。
问：济南哪里有卖卤煮火烧的？百度好多都是说以前关了的店，我要现在还开着的，还开着的～～还开着的 卤煮火烧？还是吊炉火烧？
哪里教做卤煮火烧 卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边。
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