导语：大家好！西兰花口感清爽，比花菜好吃，价钱上也比花菜贵很多。经常吃西兰花对身体有很多的好处。配上虾仁，营养更丰富，喜欢做菜的小伙伴们可以做做这道菜，现在就把西兰花的做法教给大家！
食材：西兰花，虾仁
第一步：把西兰花切成小块放盐水里泡十分钟左右，去掉菜里的小虫和虫卵，让家人吃得放心。
第二步：趁泡西兰花的时间处理虾和佐料。首先锅里倒入清水烧开，倒料酒，生姜片，葱段去腥，大火烧开放入虾仁再次烧开煮两分钟捞出虾仁控干水待用。
第三步：我们先来切佐料：蒜切片，生姜切片，红甜椒切片待用。
第四步：锅里倒入清水烧开后放少许盐和油，把西兰花倒进锅里再次烧开煮一分钟捞出沥干水待用。
第五步：把锅烧热倒入油，花椒粒下锅炒出香味，捞出花椒粒扔掉。倒入姜片和蒜片炒出香味。
第六步：把虾仁倒进锅里翻炒几下，接着红辣椒西兰花一起下锅放入适量的盐翻炒一分钟起锅。这道清香的西兰花炒虾仁就做好了。
小提示：西兰花用盐水泡的目的是因为菜里有绿色的小虫和虫卵。要把西兰花切成一小朵的小花放盐水里泡十分钟左右，再用开水下锅焯水，锅里放少许盐和油能保持西兰花的色泽。花椒粒是小火下锅炒，别炒糊，否则会影响整个菜的口感。感谢大家阅读，欢迎在下方交流评论，喜欢这道菜的小伙伴记得点赞加关注哦！
