朋友们，求救啊？我现在开了一家海鲜大排档，做了3个月了生意不好，，，我想转型，做什么好，想走老百姓 大排档平均消费就是三十八到五十八快呀 朋友们，求救啊？我现在开了一家海鲜大排档，做了3个月了生意不好，我想转型，做什么好，想走老百姓路线，人均58左右的，地址是四川。
夏天串店大排档 送客人什么比较好？ 如果为了招揽客人 尤其是附近大学生 搞什么活动比较好 想在微 首先在店里安上wifi，你在陌陌里面做宣传文章。顾客到店，你问他若果是看怎么得知你的店的，如是到宣传文章的送水果加冰镇饮料等，
如何开家大排档？ 不要看餐饮业属于传统性的盈利行业，要做好靠的就是精打细算。开一家大排档，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理…有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。创业初期如果人员不够，那么每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理就都得自己扛着了。还有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历亲为，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。由于不知你在哪个城市，所以还有些具体到区域性的问题没法帮你回答！下面是具体分析后的一些经营建议：装修在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于。
