合肥凉拌米线的米线是怎么做的呀！在深圳哪里有的吃呀？ 米线是将当地产上等粳米淘洗干净，磨粉过筛制成浆，通过漏勺注入沸腾的滚水锅中，待漂浮时捞出即成米线。将米线置入碗或盘内，加入盐、酱油、味精、蒜汁、花椒油、辣椒油等。
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凉拌米线的配料如何做 凉拌米线配2113料的做法具体如下5261：食材准备：生姜一块，大蒜5颗，小4102米椒5个，大葱1根，1653芹菜1根，食盐，生抽，醋，香油，花椒油，辣椒油适量。1、生姜拍一下。2、生姜切成丁。3、生姜盛碗放入凉开水泡一下。4、大蒜切碎。5、小米椒切碎。6、芹菜切碎。7、葱切碎。8、把生姜水倒出来备用，注意姜末不要。9、加入食盐。10、加入生抽。11、加入醋。12、加入香油。13、加入花椒油。14、加入辣椒油。15、把大蒜，小米椒，芹菜，葱加入刀汁里面搅拌好。16、这样凉拌米线的配料就可以和米线一起凉拌了。
