蒸东西的水先烧开蒸食物请一定要是先开着盖子把水烧开

2021-04-06知识3

蒸食物请一定要是先开着盖子把水烧开从小就是这么教导的，至少蒸馒头不会塌下来！可能是水开蒸汽足，作用于食物更直接！

蒸食物请一定要是先开着盖子把水烧开，有道理吗因为如果直接用自来水，自来水中的氯再经过加热后，由于锅盖是盖着的氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。