自制面皮的做法，自制面皮怎么做请看步骤：1.和面，然后倒水洗面2.洗差不多6.7次，把洗的面水倒入一锅3.洗的剩一面筋，上锅蒸20分钟4.把水沉淀3小时，倒了上面的清水，余下。
面皮调料怎么调？ 面皮是用面粉制作而成的。其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，这样可以使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后，倒去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘。
面皮汤 1.取适量的面粉加点精盐，放清水揉成面团。2.将面团揉至两面光滑，擀成面皮。3.用模具刻出皮坯。4.锅里放清水烧开，放进面皮。5.调点精盐，生抽和猪油将面皮煮熟。。
