蒸熟的大米粉

大米粉的做法大全,大米粉的做法大全，下面介绍两种大米粉的美食做法。为什么印度的大米煮熟是散状的，而我们的大米煮熟后成胶团状呢？ 标准回答，印度大米基本接近我们的糯米了，煮熟后比你的胶团状还胶！你看到煮熟是散的，是因为先油炒香料再放些肉丁蔬菜什么的，反正是有油，再加水煮熟。这样你着到是散的了。其实吃的时候用手捏捏就成团了。如何蒸出香喷喷的大米饭？ 如何蒸出香喷喷的大米饭,米饭作为常见的家庭主食，在南方是一种主要的食物，在北方人们也常常在中午或者晚上当做主食来吃，那么究竟怎样才能蒸出口感好、味道香的大米饭呢哪里有蒸熟的糯米粉和大米粉蒸出来的小方糕卖？ 大型超市都有100斤大米做米粉利润可以出多少斤米粉 用专门的2113机器来做，一斤大米5261可以做鲜米粉2.4斤左右。那么100斤就可以大约做41022400斤新鲜的1653湿米粉。晾干后大约有95斤左右的干米粉。米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉的制作工艺大都以机器制作、干粉泡发。都丢失了传统的工艺。米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。江西米粉、桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气、湖头米粉在东南一带颇有名气，绵阳米粉在四川一带大有名气。大米第一次没蒸熟以后还能再次蒸吗？有哪些需要注意的问题？ 再蒸也没用，夹生了大米磨成粉的各种做法 大米磨成粉的做法，是以大米为原料，经过洗米、浸泡、磨浆、搅拌、蒸粉、压条、干燥等一第列工序所制成的一种粉末状的产品，具体如下： （1）取平时煮饭的大米一小碗。大米粉蒸饺的做法,风俗习惯的不同带来了饮食上的差异。在我国粤西地区，每逢农历七月十四（鬼节）和冬至，都要吃一种用米粉做的饺子。而广东其他地方，冬至是要吃汤圆的。为什么印度的大米煮熟是散状的，而我们的大米煮熟后成胶团状呢？ 印度的大米煮熟是散状的，较蓬松、干干的，为什么呢？主要有3个主要原因。原因一：饮食习惯带来的结果。我们都知道印度吃饭是用右手抓的，不像中国有筷子，西方有刀叉。故此，要是米饭煮熟后成胶团状的，则出现三种情况：①不符合饮食方式，他们极少吃白米饭，而是类似于拌饭、炒饭、米饭沙拉之类，米粒当然要干而韧才好。②其次是黏手，每吃一口饭，允许一会手指，麻烦！③散热慢，烫嘴烫手。原因二：米饭的烹饪方式。有人讲印度的大米品种好，久煮不烂。确实有一定道理，但是您是没见过印度人用同样的大米煮粥，成品的样子不忍直视啊，太粘稠了吧，一大坨的。所以姿势很重要，我是说方法很关键！印度人淘米放漏勺冲洗过滤两三遍，去除多余的粉，或者提前浸泡半个小时。其次米饭不用电饭煲煮，通常是先放黄油或者豆油在锅底，下洋葱、香料粉、盐调味，以及藏红花汁或姜黄（咖喱的重要原料之一）调色，接着放入大米略炒，加入一半的清水（水下得少啊）。水沸腾后煮个大概15分钟即可，要是太干了，再加点水煮五分钟。划药点～煮制的时间比我们短。还有一种方法是，大米份量加多（准备全天食用），加水煮至半熟，过滤出水份备用，食用时煮熟即可。原因三：大米的品种。印度大米

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