豌豆粉的功效与作用：第一、豌豆粉中含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。第二、中医认为，豌豆性味甘、微寒，具有补中益。
豌豆粉可以做什么美食 材料主料：五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量，味精适量。做法1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。4、把拌好的豌豆放在肉上面。5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃
豌豆粉的功效与禁忌 豌豆粉的功效与作用是润肠通便、补中益气、利水消肿。治疗肾炎可用豌豆粉20克用开水浸泡半个小时后冲服，有很好的利小便作用。豌豆粉中含有多种微量元素和蛋白质，能提高。
