精炼植物油和氢化油有什么不同？ QQ空间 3 知道答主 回答量：1 采纳率：0% 帮助的人：0 我也去答题 访问个人页 关注 两者完全不一样。精炼植物油是相对于粗榨植物油而言。。
氢化油的危害到底有多大？ 1、增加血液黏2113稠度和凝聚力，促进血栓形成。52612、提高低密度脂蛋白胆固醇，促进动4102脉硬1653化。3、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。4、导致肥胖。氢化油会产生大量反式脂肪酸，据健康专家介绍，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，而反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢，这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因。油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂（镍系、铜－铬系等），通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸，其结果是油脂的熔点升高（硬度加大）。因为在上述反应中添加了氢气，而且使油脂出现了“硬化”，所以经过这样处理而获得的油脂与原来的性质不同，叫做“氢化油”或“硬化油”，其过程也因此叫做“氢化”。扩展资料：如同其它对健康有危害的东西一样，总是在经过一段时间后才被发现。氢化油的危害性，经过媒体的报道，应该会引起消费者的警觉心。但是，受到现代社会生活方式影响，消费者与食品加工生产之间有隔膜，根本不了解也弄不懂，食品里面到底含有哪些有害成分。这就需要依赖于食品监管部门，由它们为消费者把关，通过。
义理维生素面包里面有氢化油吗？ 氢化油，在面包中存在氢化油的原料基本就是人造黄油（牛油），如果是使用进口天然黄油是没有这类威胁（主要是反式脂肪酸），成分请看包装上的说明（这个一定有，不然就是伪劣商品，可以举报），会有明确注明，实际上有经验的话看看色香味形就明白了。不过个人觉得使用氢化油的可能很大，因为使用天然黄油，成本高，保质期又短，对于商家来说不够经济，效益不能最大化。
