归纳式探究-研究沸点与气压的关系： （1）沸点与气压有关，气压越低，沸点越低，气压越高，沸点越高，故是a图．（2）要使物体在沸腾时的温度低于100℃，根据气压越低沸点越低，所以可行的做法是使糖汁表面的气压小于1标准大气压；故答案为：（1）气压；a；（2）使糖汁表面的气压小于1标准大气压．
根据“研究液体沸点与气压关系”的实验，回答下列问题：（1）用酒精灯将烧瓶中的水加热至沸腾，如图甲所 ①水沸腾的特点是继续吸热，但温度保持不变，此温度即是沸点；水沸腾时看到瓶口周围有大量的“白气”，这是水沸腾产生大量的水蒸气，水蒸气到瓶口遇冷液化形成的．②待水沸腾后，移去酒精灯，水停止沸腾．过一会儿，将注射器接到烧瓶口上，如图乙所示，然后向外拉注射器活塞，这是从瓶内向外抽气，气压减小，沸点降低，所以看到水重新沸腾．故答案为：（1）不变，沸点，汽化，液化．（2）水重新沸腾；气压减小，沸点降低．
根据“研究液体沸点与气压关系”的实验，回答下列问题： (1)不变；沸点；汽化；液化(2)水继续沸腾；液体上方气体压强降低，沸点降低(3)大气压(4)将烧瓶倒置，浇冷水；减小烧瓶内气压，降低沸点
