陕西生汆丸子汤配方 1.里脊肉剁成肉馅（越碎越好），可加几小块肥肉（丸子做成后口感不至于太柴）。2.胡椒粉3.香菜洗净切碎，姜剁成姜末。4.肉馅内加姜末、蛋清一个、盐、鸡精、胡椒粉少许、。
水汆丸子的做法 水汆丸子的详细做法步骤：1、猪肉切小丁，再剁成肉泥，如果时间紧，用绞肉机绞两遍 2、肉放一个大碗里，放盐，胡椒粉，料酒，蛋清，姜粉，淀粉 3、顺一个方向搅匀.
清氽丸子
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