有毒的蔬菜有哪些？蔬菜是我们饮食中不可或缺的食材，大家每天都会食用。但是，大家仔细观察就会发现，很多蔬菜不能生吃，需要加工熟以后食用，而有：-有毒，蔬菜
金针菇炒蒜蓉辣酱加油麦菜和菠菜会中毒吗？ 不会。金针菇和蒜蓉辣酱还是百芝麻酱还是甜面酱一起炒都可以的没有关系。加上菠菜和油麦菜一起吃也没事的。可以一起吃的。但是一定要注意，金针菇一定一定要炒熟了之后再吃哦，金针菇里含有秋水仙碱，度如果没有炒熟就吃的话，对胃肠道会有强烈的刺激作用，人就会内恶心，呕吐，腹泻，出现这类中毒症状，所以一定要炒熟了。菠菜的话，属于高嘌呤食物，如果你有痛风的话，就不要吃，不然会使尿酸升高，加重痛风的症状，如果你不确定的话，可以先少吃一点点试试看，如果出现不适症状的话，立刻停止食用。容
有人说金针菇有毒？说有什么秋水仙碱，是不是真的？ 假的。网上传说新鲜金针菇有毒，且说这种有毒物质是“秋水仙来碱”，人吃后对肾脏影响甚大，甚至在电视节目里也宣传这种观点。在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加自有害物质，无论是新鲜的还是干的，都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标，百未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。有些媒体说新鲜度金针菇有毒，估计有可能是把金针菜(黄花菜)当作金针菇，因为新鲜的金针菜的确含有有毒的秋水仙碱，一定要晒干后才能食用。金针菇与金针菜是两种食物，前问者来自菌类，后者来自植物。但是，金答针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
