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水产品加工业走向何方

2021-04-06知识11

水产品加工业不属于市场指向性产业吗?原料指向型的,水产品易坏,必须靠近原材料,在加工过后具有一定的保质期了长途运输也不会腐烂,因此不应该是市场指向型的

水产品加工业分析报告

水产品加工行业现状如何 我国是全球水产业大国,2012年中国水产品产量为5906万吨,占全球总量的37.67%。随着城乡居民粮食消费量不断下降,消费由温饱型逐渐向营养型转变,水产品消费在食物消费中的地位逐渐提高。2012年1-12月全国规模以上水产品加工行业企业数量为1,936家,水产品加工行业资产合计217,867,217.00千元,同比增加15.31%;实现销售收入432,891,387.00千元,同比增加19.97%;完成利润总额23,607,532.00千元,同比增加25.56%;水产品加工行业整体从业人数516,675.00人,同比增长8.5%。虽然我国是一个水产品生产大国,水产品总产量位居世界第一,但年人均消费水平低于世界平均水平。随着我国人民生活水平的不断提高和水产品贸易的发展,可以预见到,在今后相当长的时间内,我国的水产品市场仍将是需求旺盛。“十二五”期间,我国水产品加工业的重点任务是积极发展精深加工,生产营养、方便、即食、优质的水产加工品;挖掘海洋产品资源,加大水产品和加工副产物的开发利用力度。利用现代食品加工技术,发展精深加工水产品,加快开发包括冷冻或冷藏分割、冷冻调理、鱼糜制品、罐头等即食、小包装和各类新型水产功能食品。预计到2017年,我国水产品加工总产量达到8000万吨以上,水产品。

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