请问诸位可有人知道咱西安哪里有卖北京的卤煮火烧和炒肝的？西安哪里有老北京卤煮火烧

2021-04-06知识4

这个西安的葫芦头跟北京的卤煮火烧到底是谁山寨的谁啊。是西安葫芦啊

北京最最好吃的卤煮火烧在哪里卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水。