芥末搭配生抽还是海鲜酱油？ 芥末搭配海鲜酱油用，适合点蘸，比如生鱼片。芥末搭配生抽比较少见，但是也可以吃。1、海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一。
吃日本料理刺身是用的酱油是什么酱油？自己能调制吗？ 是日本2113酱油超市里买的国产“寿5261司酱油”一般口感很差进口的又比较贵寿司4102酱油一般1653是：日本酱油+芥末不想买日本酱油的话也可以自己调制：味极鲜酱油加白糖即可，比例10：1.5酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分，故称为土佐酱油。这种酱油一般用于蘸料。日本土佐酱油调制方法材料：浓口酱油-900ml溜溜酱油（たまり醤油）-180ml薄口酱油-90ml味醂-90ml清酒-90ml昆布-15cm鲣鱼节（木鱼花）30g做法：先将清酒和味醂放火。让酒精彻底挥发。不然会有苦味。然后加入浓口酱油，溜溜酱油（たまり醤油），薄口酱油，昆布，煮开关火。最后加入木鱼花放凉后用滤布过滤，就完成了。
芥末搭配生抽还是海鲜酱油？ 芥末搭配海鲜酱油用2113，适合点蘸，比如生鱼片。芥末5261搭配生抽比较少见，但是4102也可以吃。1、海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海1653鲜于一身。2、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。3、芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥未源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜)制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。4、吃生鱼片的时候，两种芥末吃法（把芥末直接混入酱油/鱼肉上抹芥末然后沾酱油）都是被接受的。5、吃寿司的时候，因为寿司里面含有芥末，所以直接沾酱油即可。“如果您喜欢自己加芥末，礼貌的做法是加少量，以示对制作者的尊重”。
