请教水分测定公式 因为：W3为“称量瓶+样品”，所以：W3=W1+W2，所以：(W1+W2-W3)/W2=(W1+W2-（W1+W2）)/W2=0/W2，这方法、公式有意义么？W3应该是失水后“称量瓶+样品”的数值，而W1+W2是称量瓶的重量加失水前样品的重量，也就是（W失水前-W失水前)/W失水前.（这里不考虑称量瓶的重量）W1的恒重值为在105℃~110℃间恒重1小时的称量值.至于平均值，什么叫“平均值”？不就是几个实验数值之和取平均么？你做三个样品，就把三个数值相加后除以三；你做五个样品，就把五个数值相加后除以五.
求食品理化检验习题的完整做法、答案 1.10.1%(24.3608+2.872-26.9422)/2.872*100=10.12.0.60%(45.3825-45.3585)/3.976*100=0.603.40.3%(46.701-45.3857)/3.2656*100=40.3
什么是 恒重的称量瓶？ 称量瓶可能表面有水分（不是肉眼可以看见的），称量过程中瓶子质量会发生变化，而影响了所称物质量的准确性.这些称量瓶洗干净以后，一般搁烘箱里烘干，然后拿到干燥器里冷却后称量，然后在烘半小时，再冷却称量，一直循环，直到质量不变，就说明称量瓶完全干燥，已经恒重了.不过一般实验没那么严格了，除非像分析化学之类的.对啊，称量瓶是用于差减法称量试样的容器，称样品时，先要把其调零了，如果它恒重，调零后就一直是零，你往里面加样品的时候，就是样品真实的质量，如果称量瓶在调零后质量有所变化，那你称的样品质量就不准确了.
