怎么判断粉丝的好坏～～～ 粉丝的营养知识也称“线粉”，始早于宋代【《本心斋蔬食谱》中有一首关于绿豆粉丝的赞词】即有生产，常以豆类、薯类或玉米等制成。而以豆粉丝为常见，有绿豆粉丝、蚕豆粉丝。
买粉条的时候怎样鉴别是不是掺了胶？ 我个人感觉应该先闻闻味道，你上面也说了它是化学物质。如果是食用胶，应该是不会有气味的。因为要考虑食用者的食欲。
买粉条的时候怎样鉴别是不是掺了胶？ 1、用火燃烧：取一根粉条，用打火机烧过之后火很快就灭掉了，e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333433623830而且粉条容易断掉，这样的粉条就是假粉条，因为假粉条遇热不会膨胀，而且里面掺杂了其他的物质，烧过之后就容易断掉。而真粉条用火轻轻一烧就会迅速膨胀起来。2、看粉条的韧性：通过用手折粉条来判断粉条的真假，如果粉条的韧性非常脆弱。轻轻一折就会断掉，这样的粉条多半都是真粉条，因为纯正的粉条是用淀粉制作而成的，而淀粉的韧性比较弱。但如果粉条怎么折都折不断，这种粉条一看就是假的，里面掺入了一些食用胶，所以不容易折断。3、用水去煮，把粉条放在滚烫的热水中煮10分钟左右的时间，如果粉条吃起来韧性十足，而且还特别有嚼劲。这样的粉条就是真粉条，因为淀粉类的食物煮过之后就会特别筋道，但如果是假粉条煮一煮就会烂掉。扩展资料：注意事项：1、粉条和油炸食品都含有铝，不能搭配食用，否则会引致铝的摄入量大大超过每日应摄取值，造成人体的负担。2、在吃红薯粉丝时，尽量搭配一些其他的食物，因为红薯粉丝中所含有的蛋白质和脂质含量是非常少的，尽量做到营养均衡发展。3、吃红薯粉丝时也要注意和一些食物不可以在一起搭配，我们在。
