赖汤圆的特色是什么？ 赖汤圆的特色是：汤圆薄软细腻“三不粘”，即吃起来不粘 牙，不粘筷子，不粘碗，说明它在糯米的浸泡和磨制方面是下了 功夫的。他做的心子色、香、味俱佳，最拿手的是“鸡油。
赖汤圆的做法，赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，。
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