成都航空上发的豆豉蘑菇酱是什么牌子？ 成都航空发的豆豉蘑菇酱是鹃城牌的，但是好像也经常换牌子
豆豉酱跟面豉酱有什么区别？ 一、定义不同面豉酱：面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。豆豉酱：豆豉酱是豆豉为原料做的酱。二、豆豉酱跟面豉酱制作原料不同：1、豆豉酱：豆豉酱原材料：豆豉、蒜末、姜末、辣椒末、红葱头末、酱油、细砂糖、米酒、水。2、面豉酱：是以黄豆为主原料，大麦、小麦及稻米，加入百盐及不同的种麴发酵而成。三、豆豉酱跟面豉酱分类也不同：1、豆豉酱：没有过多的分类；2、面豉酱：面豉酱常见的种类包括赤面豉酱，以大麦制成，质感坚硬厚实，味道偏咸，多用于汤品、炖品及烘烤、度蒸、焖、煲等料理；至于白面豉酱味道适中，口感清淡。扩展资料：豆豉营养分析：1．豆豉中含有很高的豆激酶；2．豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒（包括酒精毒）功能；3．豆豉还可以解诸药毒、食毒。豆豉适合人群：一般人群均可食用，尤其适合血栓患者。豆豉食疗作用：豆豉味苦、性寒，入肺、胃经；有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效；可治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。参考资料来源：-豆豉
豆豉哪个牌子好 豆豉，部分地区读作dòusī，是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉干豆豉，水豆豉。
