蔬菜怎么分类？芹菜属于什么类？ 按下面第一种标准分类，芹菜属于 花，芽62616964757a686964616fe78988e69d8331333233666130及茎类。蔬菜的分类与营养保健作用蔬菜的种类：蔬菜是根据所食用的植物部分而分类，大致可分为下列各类：1.叶菜类2.花、芽及茎类3.种籽及豆荚类4.瓜果类5.根茎、球茎及块茎类6.菌藻类7.坚果及干豆类大部分的绿色叶菜含有极丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙质、大量膳食纤维及叶酸。菠菜及西洋菜更含有丰富的铁质。它们含有丰富的淀粉质及膳食纤维。瓜果类蔬菜含有大量的水分，因此热量相对较低。部分的瓜果类蔬菜含有丰富的维生素C及β-胡萝卜素。这类蔬菜含丰富的维生素C、钙质、钾及膳食纤维。种籽及豆荚类含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素B群、钙质膳食纤维。坚果及干豆类含有丰富的蛋白质，亦含有颇多脂肪、碳水化合物及维生素B群(核醣黄素除外)。菌藻类蔬菜含有丰富的膳食纤维、矿物质及抗氧化剂。菇类蔬菜含有颇多的蛋白质及维生B群、铜及其它矿物质；海带、紫菜、发菜及云耳含有大量的钙质。1.叶菜类食疗功效娃娃菜，菜心青菜类：清热除烦，通利肠胃，促进食物消化。白菜类：可以胃阴不足，消化不良，清热解渴，利小便，止咳嗽。西生菜：补肾强骨，填髓健。
芹菜怕冻吗 蔬菜被冻后，内部组织都被破坏了，如果温度变化过快的话，会引起味道的变化。别的蔬菜我不知道，但是大白菜被冻的不太厉害的话，如果放在不是太暖的的屋子里“缓”，还是无碍的，能照样吃味道也没什么变化。但是往往蔬菜被冻后，我们会放到相对温度比较高的地方放置，这样蔬菜从低温到高温，温度变化过快，内部组织就完全坏掉了。
芹菜在什么时间种植最好，有哪些注意事项？您好，科学兴农为你解答！芹菜含有丰富的粗纤维，改善胃肠功能具有很好的疗效，近年来，随着人们对芹菜健康的理解，芹菜的种植面。
