什么是氢氧化钠？有何特性？ 就是日常所说的烧2113碱或者是火碱，碱性很强5261，是工业上最常用的\"三碱\"之一，另两4102个是\"碱石灰(Ga（OH）2）和纯碱（Na2CO3），烧碱又称1653苛性钠，学名氢氧化钠，为氯碱工业的主要产品。是一种重要的强碱性化工原料，纯的无水氢氧化钠为白色半透明结晶状固体，熔点为318.4℃，在空气中易潮解并吸收二氧化碳。易溶于水，溶液呈强碱性。氢氧化钠水溶液由于浓度不同，可以生成含有1、2、3.5、4.5和7个水分子的水合物。氢氧化钠还易溶于乙醇、甘油，但不溶于乙醚、丙酮、液氨。固体氢氧化钠溶解或浓溶液稀释时放出热量；与无机酸反应生成相应的盐类；能从水溶液中沉淀金属离子成为氢氧化物；能皂化酯类，生成相应的有机酸钠盐和醇；能脱除化合物中的氯化氢，如氢氧化钠与氯丙醇反应生成环氧丙烷和氯化钠。生产方法氢氧化钠主要是由电解法电解氯化钠水溶液制得，也可以通过化学法（苛化法）利用石灰乳与纯碱Na2CO3）水溶液反应制得。化学法制得的烧碱纯度低，经济效益差，目前只在少数国家有小规模生产。各种方法生产的50%或73%氢氧化钠溶液在降膜蒸发器内，用450℃熔融载热体间接加热，并加入蔗糖之类的还原剂，去除氯酸盐杂质，可进一步浓缩，也可以在含镍铸铁锅。
老抽生抽到底应该怎么用？有什么讲究吗？酱油，是提升菜肴色香味的厨房秘籍，颜值低但有内涵。普通的白米饭、简单的烫青菜、寡淡的清蒸鱼，肥腻的红烧肉…酱油都是成就：-。
如何理解化学性污染和生物性污染对食品安全的影响，及两者的主要区别？化学性污染 污染杂质为化学物品而造成的水体污染。化学性污染根据具体污染杂质可分为6类：(1)无机污染。
