氧化是怎么形成的，而又是怎么形成自由基的，请高手详细解答，谢谢 自由基过量产生的原因自由基这个令人头痛的不良分子到底是从哪里来的呢？自由基的产生有三个来源，一是体内正常的生理动作所产生，一个是受到外界环境的不良影响，还有就是不良行活习惯所造成的。生理动作一、新陈代谢 人体正常的新陈代谢，本身就是一个氧化的过程，自由基是代谢作用的副产品。另外，为了维持人体正常动作，必须制造许多有用的化学物质，这时也会有自由基产生。二、防御外来病菌 当有外来病毒进入人体时，白血球就会利用自由基去吞噬外来的入侵者，因此当身体出现发炎症状的时候，体内便会产生大量的自由基。外界环境因素处界环境也会提供或让人体产生更多的自由基，威胁人体健康。一、环境污染 空调、冰箱的大量使用，使空气中增加大量的氟，破坏了过滤紫外线的臭氧层。紫外线的增加产生更多的自由基，损伤皮肤，使皮肤产生皱纹，发生各种皮肤病甚至皮肤癌。由于汽车和工作的急剧增加，排队放出大量的二氧化碳和有害气体，令空气中产生大量自由基。二、接触有毒化学品 许多化学农药、化学肥料和除草剂的使用使土壤贫瘠，缺少原有的营养素，令农作物缺乏清除自由基的过氧化物歧化酶。而农作物上残留的农药有大量自由基。三、辐射污染 自由基不单在体内产生。
自由基反应 自由基聚合（free radical polymerization）为用自由基引发，使链增长（链生长）自由基不断增长的聚合反应。又称游离基聚合。加成聚合反应，绝大多数是由含不饱和双键的烯类。
消除自由基有什么方法？ 清除过多自由2113基，要靠调集抗氧化剂5261，而抗氧化剂则蕴藏于众多的果蔬4102食品中。1、维生素1653C维生素C具有多种抗氧化剂的特征，细胞内外的氧化还原作用都离不开它。它可在呼吸道消除污染物(如臭氧、二氧化氮气体)的毒性，作为还原剂，可与体内产生的氧自由基、过氧化氢、氢氧离子反应。在瓜果类中，以鲜枣、红果、广柑、草莓、柚子、柠檬中含量最丰。含维生素C丰富的蔬菜有菜花、菠菜、苋菜、荠菜、莴苣叶、白菜等，每百克约含维生素C 30毫克。2、维生素E能清除细胞膜和脂蛋白表面链反应的中间体—过氧化基团，是最重要的自由基清除剂之一。含维生素E丰富的食品有芝麻、花生、大豆及豆制品、核桃、葵花子、甘薯、西红柿等。3、微量元素硒硒是延长寿命最重要的微量元素，有强力抗氧化及去自由基的特性。含硒元素的谷胱甘肽也是一种抗氧化剂，被称为“长寿因子”。它的主要作用是运输氧气供正常细胞呼吸，同时阻止恶性肿瘤细胞氧的供应。玉米、甘蓝、大蒜、西红柿中谷胱甘肽较多，吃黄玉米防癌的道理即在此。含硒丰富的食物有芦笋、洋葱、蘑菇、大蒜、禽蛋、金枪鱼、动物肝脏等。鸡肝、黄鳝、青鱼、带鱼等肉类，每百克含硒30毫克以上。4、类黄酮及番茄红素。
