引起水俣病的化学物质是什么？ 水俣病是指人或其他动物食用了含有机水银污染的鱼贝类，使有机水银侵入脑神经细胞而引起的一种综合性疾病，是世界上最典型的公害病之一。“水俣病”于1953年首先在日本九州熊本县水俣镇发生，当时由于病因不明，故称之为水俣病。
历史上曾经出现过哪些重大的食品安全事故？都是因为什么原因引起的？ 本题来自知乎圆桌？吃得明白，更多食品安全话题欢迎关注讨论。相关问题历史上有哪些重大药品安全事故？
环境污染对食品安全性的影响 环境污染物进入食品的途径随着工业化发展带来的环境污染日趋严重，越来越多的有毒有害物质进入食品而使食品的营养价值和质量降低或对人体产生不同程度的危害.环境中能够对。
