北京哪里的卤煮火烧最正宗? 在地安门鼓楼把角有一家味道还不错 城老字号-小肠陈(卤煮火烧)卤煮火烧,简称卤煮,是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐,用大锅卤制,一般要在清早。
通州区哪儿有卤煮火烧 呵呵~!通州我不知道,不过我知道鼓楼下边就有一家的卤煮火烧特别正尊。
为什么北京人有吃“下水”(内脏)的历史传统?感觉很多北京菜都是下水,比如卤煮、炖吊子、炒肝等。甚至有的带有不好的味道。为什么北京的人们喜欢吃呢?。
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