正宗卤煮火烧是怎么做的？ 想学卤味+凉菜的朋友请联系我。（家传+自创多种秘制技术，种类见文末）大帝都文化底蕴浓厚，自然有些其他…
我是听说过驴肉火烧，可这个卤煮火烧到底是何方“神圣”啊？ 卤煮火烧是北京特有的一种小吃，起源于清宫廷御肴“苏造肉”，距今已有二百年历史。相传是以前的普通人吃不起肉，所以就用动物的下水来代替。后来传入民间，加入火烧同煮，。
哪有好吃的卤煮火烧啊？听别人说那个很好吃，到底是个什么东西~~~有人知道吗？ 卤煮火烧是北京特有的一种小吃，起源于城南的南横街。相传是以前的普通人吃不起肉，所以就用动物的下水来代替。卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。。
