为什么说广式月饼甲天下，食在广州第一家？ 广式月饼相2113比起其他门派来，历史5261不算长。广东的中秋民俗4102，基本款是“赏月，尚剥芋、食螺1653”，清末才出现了月饼。可这月饼一出，马上就成了中秋绝不可缺少的基本配置。广州人重情义，一家人齐齐整整，分食一个月饼特别有仪式感；而走亲访友，礼尚往来，送的也是人情味。广州是岭南地区的核心城市，饮食文化也有辐射力，加之广东商帮行遍天下，粤菜馆、茶楼和广式月饼也就全国开花。上海就是个典型的例子，广帮商人曾是上海客帮中的第一大帮，沪上老字号杏花楼始创于1856年，时至今日，杏花楼的广式月饼仍是上海人的说起月饼的第一反应，甚至超过了苏式鲜肉月饼。广式月饼的饼皮为糖浆皮，材料不过面粉、糖浆、枧水和油四样，却造就了独特的松软口感。枧水是广式糕点常见的传统辅料，可以让饼皮适当膨胀，软硬适中，完美兜住馅料，还能保证从里到外都是喜人的红棕色，有一种“富得流油”的既视感。广州话里说两个人长得像，就说是“一个饼印印出来的”，其实说的是月饼的做法。一枚标准的广式月饼，形如印章，饼名在中央，四周花纹围绕，一定是刻画得清清楚楚的。外形工整，靠的是模子，也就是“饼印”。手工雕刻的饼印，做起来多达十几道工序，广东省。
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月饼2016年的哪家比较好？ 上次被好友安利的那个付翔食品就很很赞，
