我的家人比较很喜欢吃北京的羊蝎子火锅，可我家在福建，这里没有那样。 你找对人了。王师傅美食的火锅秘技里就有羊蝎子火锅的做法。还有视频讲解。像其他地方的酸菜鱼火锅、野山菌火锅、德庄火锅的做法，包括各种火锅底料的做法也很详细，做起来味道不比外面的火锅店差，卫生更不用说。想做干锅或者麻辣香锅也没问题。
北京的羊蝎子火锅哪一家的好吃？准备去北京玩，推荐下最好的吧。 北京的羊蝎子，吃羊肉就要吃地道的，要去南城吃，南城的老城一锅都还可以，尤其是牛街有一个老城伊很不错，至于驴肉火烧不是北京的特色小吃，地安门有一家叫王胖子还可以，。
老北京羊蝎子火锅 1.羊蝎子剁成4-5厘米的段，清水浸泡3-5小时。2.凉水上锅，开锅撇沫。3.将调料包好放入锅中4.电高压锅12分钟
