客家菜谱名 客家全猪汤

客家酿粄 1.面粉糯米粉的分量一样，这样做出来就软硬适中，用开水和面，至不沾手即可2.萝卜干洗净剁碎备用3.剥皮的干葱头4.干葱头剁碎备用，不用剁太碎5.先放干葱头入锅炒，炒香后放。“客家菜”的相关菜谱 客家全猪汤 1.将猪肉、排骨、猪心、猪肝、猪粉肠、猪舌切片。2.所有材料入锅加水烧开，撇去浮沫，文火炖1小时。3.炖好的汤加点盐调味就行了。4.好喝的全猪汤，喜欢也可以加点鸡精味精。豆果美食提供客家菜系列菜单和菜谱的做法，各种清晰美味菜式图片，丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。客家菜菜谱 http：//www.kekou.cn/bill2.asp？id=18这是可口来中国食谱网，里源面每个地百方的特色菜度谱都很知齐全，不妨瞧瞧去道？客家咸鸡爪 1.把鸡脚去爪，斩半。花椒、小茴加少量水煮开。2.然后把鸡脚放入煮5分钟，关火浸10分钟，打起控干水份，抹二次盐，然后拌匀十三香，入冰箱冷藏一晚。3.时间到，把鸡脚入锅。广东菜谱大全 广东客家菜谱 香肠芥兰的做法调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。制作过程：1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可梅子蒸排骨的做法材料：排骨600克、梅子酱或者酸梅肉20克调料：糖1小匙、老抽1小匙、蒜茸1小匙、豆豉酱1大匙、淀粉2小匙、食用油1大匙、香葱2根（切段）、盐少许做法：1、排骨洗净斩成小块（约2.5cm），放入酸梅酱和所有调料拌匀，腌10分钟2、在将腌好的排骨放入蒸锅中，旺火蒸15分钟左右即可。梅子属碱性食品。与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值，达到健康养生之目的。冬瓜煲汤的做法[原料/调料]光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。[制作流程]1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。特点：此。

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