玛卡的主要成分有哪些 玛卡中的蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛咖品种的蛋白质含量超过14%），碳水化合物为59%；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，其中天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年，美国科学家发现了玛咖中含有两类新的植物活性成份，玛咖酰胺（macamides）和玛咖稀（macaenes），在近几年对玛咖产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛咖生物碱。随着研究的深入，玛咖中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。玛咖中还含有具有重要价值的微量次生代谢物质和生物活性成分（1）、牛磺酸，大约含量为0.077-0.08%；（2）、含有微量的植物多酚，含有茶7a64e78988e69d8331333363363433多酚等植物酚类物质（3）、还含有皂角苷、类黄酮、香豆素、脂肪族伯胺、叔胺等活性物质；（4）、挥发油成分，玛咖地上部分蒸馏物的戊烷提取物，鉴定了53中挥发油成分，其中苯基氰化甲烷占85.9%、安息香醛占3.1%、3-甲氧基苯基-苯基氰化甲烷占2.1%，是主要成分。
玛咖的主要化学成分有哪些？ 长期以来，国际植物学和医药专家从未停止过对玛咖化学成分 的研究，20世纪60年代起，秘鲁科学研究者Chac6nG等对玛咖 的营养成分和活性成分进行过初步的研究，并从其中发现。
玛卡是什么？主要功效有哪些？ 玛卡是什么主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富。
