面馆新店刚刚开业,生意惨淡,有什么办法? 知行创优?原创经营问答系列(295)我是黄翰德,国家高级营销师,实体经营实践15年。欢迎关注我(知行创优黄翰德)!问题所问:面馆新店刚刚开业,生意惨淡有没有高手支个招?问题关键词:新店、刚刚开业、生意惨淡、支个招。新店:新的经营场所刚刚开业:经营的开始生意惨淡:没有顾客/客层基数不足支个招:给建议/方案开宗明义:餐饮新店开业,需要积累客层基数,它是一个调整出品/服务,使之与市场需求匹配的过程。请放慢经营步伐,稳健调整,一般以三个月为限。第一点:明确试营业时间节点,收集/分析经营数据⑴试营业时间节点①了解市场客层特征(第一个月)②逐步完善/增删 出品结构/服务重点,收集顾客讯息(第二个月)③归纳经营数据,划分有效经营时段/早/中/晚,链接优质顾客(第三个月)⑵以实践经营数据为依据 发现客层规律 同时提升经营效率①按小时计量(早/中/晚)②按天计量(周一至周日)③按周计量(第一周至第四周)④按月计量(第一个月至第三个月)通过上述数据计量,可以明显发现经营规律(就餐高峰/低谷/平峰)将资源(员工工时/空间面积)投放到(就餐高峰)同时将溢余资源(工时/面积)进行删减个别岗位请按工时计酬。面馆新店刚刚开业,生意惨淡,有什么办法? 每天饭时中午时段前20名顾客免费,后二十名顾客半价,晚上同样,先把人坐满人气上来;一周后前五位顾客免费,后面二十名顾客半价,晚上同样;两周后前十名顾客半价,后面顾客消费一律八折~一个月后继续全场八折,两个月后根据客户回头情况可以考虑恢复正常价格,但每天可以有特价的小菜,比如一元一盘,总之除非位置或者出品问题,只要不赔钱就先把人气做起来再说。圆门干面馆 国新店怎么样 服务态度太差了!差得无与伦比!东西还那么贵。估计这里的服务员待遇和工资都很低,那服务态度,跟你欠Ta钱似的新开的面馆生意不好怎么办,营业额一天才200元? 小饭店开业18天了,开业第一天还行,第二天生意就下滑,现在维持到每天200-400元的营业额,每天亏损,主…我是开面馆的,新店开业之际想搞个微信积攒活动,请问要怎么样去宣传啊? 首先在线下,就是现实生活中做宣传:比如一些公司办公楼、学校门口、小区上下班附近、商区等发放宣传页,显眼位置的广告牌也可以投放广告,或是在商圈的滚动式屏幕上,请问一下新店开张怎么吸引顾客,我开的是面馆 这里人流量还可以,我旁边有很多摆野摊的 我的生意很差 做活动。请问一下新店开张怎么吸引顾客,我开的是面馆。这里人流量还可以,我旁边有很多摆野摊的。我的生意很差。我怎么吸引顾客啊。我都开了10多天了一直很差,开业那几天。我是开面馆的,新店开业之际想搞个微信积攒活动,请问要怎么样去宣传啊?我是开面馆的,新店开业之际想搞个微信积攒活动,请问要怎么样去宣传啊?小店主做花甲粉,各种面,。杭州小面馆地生意好吗 老板.jpg听闻杭州每平方米最赚钱的餐饮店搬家的消息,记者在微信上点了点荣鲜面馆老板“狼”。宋前荣给记者发来了最新的照片和视频。红砖墙、老木窗、原木的桌子、老底子的竹凳子,黑板上彩色粉笔写的菜单,窗玻璃上贴着80年代的《电影故事》杂志,封面上是那时才二三十岁的陈佩斯、刘晓庆、林芳兵、陶慧敏、何晴等明星…很有些二十世纪80年代,老墙门的感觉。店堂.jpg果然,杭州城里小有名字的荣鲜面馆在国庆节后搬新家了。荣鲜面馆的新店还在钱江新城,还在钱江路上,距离老店不远,开在日信国际二楼。营业时间从早上6点到晚上10点,不仅有老食客们心心念念的酸菜鱼面、爆鳝面,还有荣鲜馄饨。没错,荣鲜馄饨、荣鲜面馆两家小店的老板都是外号“荣胖子”的宋前荣开的。为了怕不知情的老食客扑空,目前老店中午还开着。荣鲜老店.jpg这个地方,即便你用了导航,也是比较难找的。因为老店很小,但越难寻到的美食越吊人胃口。即便是冷雨凄凄的晚上,冷冷清清的钱江路上,都有执着的人在找这家面馆。还有好多人从萧山、临平、老余杭赶过来的,甚至还有从海宁、绍兴专程赶过来的。荣胖子的小店门口,玛莎拉蒂、宾利、宝马Z4这些豪车,是经常可以见到的。有一个住在塘。
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