“没有买卖，就没有杀戮”．由于人们对鲨鱼“鱼翅”的大量食用目前全球有八种鲨鱼濒临灭绝．其实“鱼翅”营养价值不及猪皮，其中超标的汞会危机食客的健康． （1）鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称．鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨．鱼翅由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成，所以鲨鱼的“鱼翅”，实际上是运动器官鳍．（2）生物富集作用是指环境中一些有毒物质（如重金.
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