清蒸鲟鱼的做法，中华鲟去鳃，去内脏，清洗干净。葱姜切丝，蒜切片备用。将料酒、蒸鱼豆豉、盐调成料汁。将鱼身两侧切斜刀，把料汁倒入鱼腹抹匀，放入葱姜蒜，剩下的葱姜蒜。
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豉汁蒸鲟龙 1.鲟龙鱼冲洗干净，用料酒和盐腌15-20分钟后，再冲洗一遍。（这样子处理鱼就不会有腥味。2.姜切丝，葱切小粒。3.放一半姜丝和葱白在盘底上。(动用了家里最大的盘子了。。
