化学竞赛求解。 选 乙酸与苯。2种互不反应的液体混合后总体积的改变不但与组成物质的分子大小有关，还与分子之间的作用力有关。当构成2种物质的分子大小相当，2种物质分子之间的作用力与构成物质本身的分子之间作用力相比较小时，2种液体混合后总体积不变。如：水与硫酸混合。当构成2种物质的分子大小相差比较大，且构成2种物质的分子之间形成氢键，这时2种液体混合后总体积减小，如：水与乙醇。乙酸与其他液体混合后总体积增大，是因为乙酸分子之间由氢键缔合，形成特殊的二聚体结构。而氢键的形成只能在极性环境下，当乙酸与苯、CS2、环己烷等非极性溶剂混合后，处于非极性环境，此时乙酸分子之间的氢键被破坏，二聚体散开，乙酸分子之间的间隙增大，导致乙酸体积变大，所以2种液体混合后总体积增大。若用极性溶剂二氯甲烷与乙酸混合，根据相似相容原理，乙酸和二氯甲烷互溶，乙酸分子之间的氢键断裂，乙酸二聚体也被分离，分子间间距增大，混合后总体积也增大。也就是说乙酸无论与极性溶剂还是非极性溶剂混合，混合后总体积都有不同程度的增大。至于温度对溶液体积的影响，应当被排除。即 混合后恢复到初始温度，再比较体积变化。参考资料：张月梅，郑长龙.关于2种液体混合后增容的实验探究。
什么是亮氨酸拉链 亮氨酸拉链（leucinezipper）：出现地DNA结合蛋白质和其它蛋白质中的一种结构基元（motif）。当来自同一个或不同多肽链的两个两用性的α-螺旋的疏水面（常常含有亮氨酸残基。
怎么样检测蛋白质二聚体 如果蛋白质是有二聚体的结构，那么表现出来的分子量应该是蛋白质理论分子量的两倍.SDS-PAGE因为有SDS和在上样缓冲液中加入2-ME的作用，会完全破坏二聚体的结构.虽然不能检测二聚体，但是可以检测出单体的分子量.所以二聚体的检测需要保护蛋白质的结构不被破坏，可以通过非变形电泳也就是Native-PAGE，或者分子排阻色谱也就是分子筛（SEC）来进行检测.其他也可以用HPLC，质谱等手段.
