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雀舌属于什么茶? 雀舌属于2113绿茶。1、雀舌是绿茶类5261中风味独特,昂贵的稀有品种之一,市价格4102比较高,含多酚类化合物高于一般茶1653叶百分之十左右,氨基酸含量也较高。2、雀舌茶主要产于贵州湄潭,湄潭位于中国西南部,素有“黔北小江南”之称,是我国名茶之乡,也是中国最好的绿茶出产地。扩展资料:1、绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。2、绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。3、绿茶,我国被誉为“国饮”,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。4、高温杀青阻止酶促氧化,使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽,在芽头内部的水分作用下,发生多种物理化学变化,奠定雀舌的色香味基础。参考资料:_雀舌 _绿茶
岩茶中,水仙、肉桂、大红袍有什么区别? 1、水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工栽培却是距今三百多年前。