用酸奶机做的酸奶没有凝固还有奶皮~是怎么回事呢? 不知道你是怎么做的,我先告诉你我的做法吧菌粉要放冰箱里冷冻的,每次一包我能做四袋牛奶,先把容器用热水烫下,冷却后,先倒入一点牛奶,再把菌粉搅拌开,然后加牛奶。最后预约时间,8个小时~12个小时,肯定能凝固,切记不要先放糖,不凝固也不要把菌粉常温放。
酸奶机做酸奶不凝固是怎么回事 分析一下原因:酸奶凝固的原理是乳酸菌大量繁殖改变了牛奶的成分。不凝固,现在可能是乳酸菌过期了,没有活性了,要么就是达不到乳酸菌繁殖的温度,或者是温度低,或者是温度高乳酸菌保存要放到冰箱的冷冻室,发酵温度38-42请按照我上述要求进行检查。
酸奶机做出来的酸奶凝固的不好是为什么? 你的意思是你刚做出来就感觉它凝固的不好么?那是必然的了,刚做出来的时候盒子外围是温热的,热的情况下酸奶肯定不会凝固。要放冰箱里,过上一夜差不多了。说明书上也有写。