用酸奶机做的酸奶没有凝固还有奶皮~是怎么回事呢？ 不知道你是怎么做的，我先告诉你我的做法吧菌粉要放冰箱里冷冻的，每次一包我能做四袋牛奶，先把容器用热水烫下，冷却后，先倒入一点牛奶，再把菌粉搅拌开，然后加牛奶。最后预约时间，8个小时~12个小时，肯定能凝固，切记不要先放糖，不凝固也不要把菌粉常温放。
酸奶机做酸奶不凝固是怎么回事 分析一下原因：酸奶凝固的原理是乳酸菌大量繁殖改变了牛奶的成分。不凝固，现在可能是乳酸菌过期了，没有活性了，要么就是达不到乳酸菌繁殖的温度，或者是温度低，或者是温度高乳酸菌保存要放到冰箱的冷冻室，发酵温度38-42请按照我上述要求进行检查。
酸奶机做出来的酸奶凝固的不好是为什么？ 你的意思是你刚做出来就感觉它凝固的不好么？那是必然的了，刚做出来的时候盒子外围是温热的，热的情况下酸奶肯定不会凝固。要放冰箱里，过上一夜差不多了。说明书上也有写。
